twittertwitter掲示板メルマガシャチョブロナウ

#打出しフライパン

12/

23

スキップするように生きていきたい

ごっちゃりケーキのクリスマス

こやまこいこさんの連載マンガ『ごっちゃりケーキのクリスマス』を真似てみました。簡単で楽しくてルックスハッピー!次に作る時はマンガで山椒しびれが手に持っていた「ケーキのようなホットケーキミックス」を使うとよりケーキに近づくかな?第8回 『ごっちゃりケーキのクリスマス』アップしました!ピリッ!... お話を読む

7/

25

鉄フライパンの取っ手は熱くなりますか? 市販の蓋は使えますか?

持ち手は案外熱くなりにくいから、ほぼ何もなしでイケるなーってのがスコープ的見解ですけど、それも火力だったり時間だったり体感温度で感じ方色々ですから、ミトンがあればいいですね、モチロン、手近にある手ぬぐいでもいけますから、余程熱そうだなって思う時には手ぬぐいを使っています。 そして、蓋について。こちらについては、隙間なくぴったりというわけにはいきませんでしたが、市販されている蓋が流用可能でした。選ぶときは内側に引っ掛かりがあるタイプおすすめです。詳しくは、以下の記事もご参考に。 木屋 鉄フライパンの持ち手は、案外熱くなりにくい。 続きを読む

7/

7

打ち出しフライパン

木屋

木屋 鉄フライパンの持ち手は、案外熱くなりにくい。

長く使うには、持ちやすさが結構大事。 鉄フライパンは持ち手が熱くなるもの。 当然、木屋の鉄フライパンも 一体型になった鉄で作られているので、 じわじわと熱くはなります。 でも、料理が終わるまでにミトンを 必要とするほどは、熱くなりません。 私は自宅で24cmを使っていますが、 ハンバーグ、野菜炒め、チャーハンなどの 一般的な料理で、今のところノーミトン。 私の手の皮、面の皮がブ厚いから、 という可能性も大なので、手の皮が薄そうな フライパンユーザーの女子スタッフ数名にも 聞いて回りましたが、他のスタッフもやはり ミトンは使っていないそう。ホッ。 ただ、20cmはサイズが小さいため、 熱が伝わるのが早く、このサイズだけは ミトンを使うというスタッフもいました。 熱くならない理由は持ち手の構造に 続きを読む

3/

15

打出しフライパン

木屋

【鉄フライパン】 焦げ付かない使い方とお手入れ

使い初めにちゃんとクズ野菜を炒めたし、 使用後は洗って熱して油を引いているのに 私の鉄フライパンは焦げよるわ。 このように、私と同じように、 心が折れそうになってるエンジェルがいたら、 シャチョウが東屋さんに問い合わせ、 製造元の山田工業所から戻って来た 「焦げ付かない使い方とお手入れ」を このブログにまとめましたから、 これを参考にしてもらえば、もう一度 黒光りするフライパンを目指せるはず。 きっと、みんな成功するはずです! 焦げ付きの原因【1】 最初の儀式が甘い 使いはじめのクズ野菜を炒める 「油馴染ませ作業」 当然皆さんもされたかと思うのですが、 その油が十分足りてないことがあるそうです。 この野菜は、後でおいしく頂けませんから 思い切って油ギトギト!で行いましょう。 油が足りてなかっ 続きを読む

鉄 フライパン 木屋

3/

15

打出しフライパン

木屋

最初が肝心デアル

食べて風呂に入り寝る、食べるのだから、料理することも必要、となると、なべやかん、そしてフライパンがいる。木屋の鉄のフライパン、新生活のお供にとてもいい日用品だ。ロウ引きの包み紙を広げ、さっと洗ったら、多めに油を入れ野菜くずを炒める。これから長年ご一緒する事になるフライパンとの最初の儀式。新しい物との少しヨソヨソしい距離感も、このステップを踏む事で少し縮まる。何事も最初が肝心デアル。最近はIHも多いから、此れを使えない場合もあるのだけれど、神戸のマンションはガスキッチン。これで存分に活用できるぞ、と少しホッとする。フライパンをじっくりと温めたら、じゃーっと勢いよく、クズを投入。ながーく芽が伸びた玉ねぎの端とピーマンの頭を炒めて、油をなじませる。食べられないクズなのに、こんなにいい音といい香りを 続きを読む

11/

20

打出しフライパン

木屋

木屋の打ち出しフライパン、感じたままレポート

木屋の打ち出しフライパン 20cm、24cm、26cm、 サイズ感を、感じたままレポート。 以前の投稿でコメントを多くいただいた 鉄のフライパンが本日発売ということで、 昼食にナポリタンを作って試してみました。 まさかの3サイズ同時使いレポ、どうぞ~。 まずは、ナポリタンの具になる ソーセージ、タマネギ、ピーマン4人分を 24cmで炒めて、野菜の下準備。 容量的にまだ余裕あり。 フライパン返しも片手で軽快にいける。 ソーセージについた焼き目が美しい。 次に、茹で上がったパスタ200g多めの 2人分を26cmで炒め始める。炒めた野菜、 トマトソースを加えて、サイズ的に丁度。 3人分のパスタは厳しいと予想される。 26cmは女性が扱うにはパスタでなくても フライパン返しはキツイので、 基本はコン 続きを読む

10/

28

打出しフライパン

木屋

その鉄フライパンは焦げないのかい?

朝食の撮影で使った 木屋のフライパン、 目玉焼きのフチがカリカリになる! と、スタッフ成戸が大絶賛。 いやいや、 鉄は焦げるんだって。 ウチの鉄フライパンなんて、 一人前のチャーハンが、 なぜか半チャーハンになって 出来上がるマジックフライパン。 えー、えー、半分はフライパンに 持っていかれてるって話ですわ。 だから使い始めてすぐの段階で、 目玉焼きが美味しく焼けるし、 そんなに焦げないよ~!と、 嬉しそうに話していた成戸を 薄ら目で斜め後ろから見ていたのです。 信じるべきはテフロン加工。 ティファールなんだって。 と、ここまで反鉄フライパンを アピールした私ですが、 「つかってみ!」と、 身長が向井理似のシャチョウから 手渡されたため、せっかくなので、 自宅に持ち帰り、使ってみた。 目玉焼 続きを読む