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もうずっと前から、明る過ぎる部屋に嫌気がさしている。海外の家や、ホテルじゃ、それぞれの生活や活動範囲にあった照明が設えてあって、明かりの緩急が陰影を作り出す。なのに日本はというと全部がのべっと非常に明るい。そもそも、日本も行燈みたいなもので、部分的に灯りをとっていたはずなのに、いつからこうなってしまったのだろう。僕が最初にこの照明を見たのは、コペンハーゲンのイルムスだった。そこで気に入ったものだから、何年も前に初代スコープアパートメントの備品を選ぶ際、少々ルール違反ではあったけれども組み込んでみた。それ以来、ずっと愛用し続けている。そして遂に僕が望む条件にて取り扱いできるようになった。二代目スコープアパートメントin神戸にも、この照明を持ち込んだ。ずっと続いていくってのはイイネ！次はフロアラ 続きを読む
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これだ！という照明を手に入れたのに 吊るしたいポイントとソケットの位置が ビミョーにずれてる。 そんなペンダントライトあるある状態に 陥る方が多いんでないかと思います。 ペンダントライトは吊るす位置がかなり 重要ですからね。ここはバチっと合わせたいところ。 上の写真で使っているような｢コードハンガー｣を使うと見た目よく調整できます。 （ホームセンターなどを探せば手に入れることができます） これを使う場合の取り付け方を以下にまとめてみましたので 参考にしてやってみてください。 （ちなみに写真は、スコープの撮影場所の天井が ちょっと特殊でして、梁に直接いっちゃってますが 参考までに、ということでどうぞ。） ※ヘタクソな図ですみません。 1、フックは野縁の 続きを読む
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お湯を沸かせなければ、何も始まらない。お茶もコーヒーも、カップラーメンもペヤングも作れない。それはカナリ、心細い。逆にお湯を沸かす事さえできれば、とりあえずは安心できてしまう。それも、なんだか少し可笑しい事なのだけれど。新しい場所で、まず新しい薬缶を箱から取り出し、包みをはがし、そして綺麗に洗い流して、お湯を沸かす。しばらくすると口から勢いよく湯気が吹き出す。こうして毎日使い、この薬缶もよい雰囲気に育てていきたい。電気ケトルをコンセントにつなげる時、こんな気持ちにはならないのダナ。何年先も一緒にいることを見据えて手にする道具は一味違う。この薬缶は口がすぼまっているから、そっと注げばドリップもうまくいく。家でも毎日これでコーヒーを淹れている僕は、薬缶に合わせた微妙な腕の角度も習得し、これでもう 続きを読む
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新居に荷物を運び入れるのと同時に、新しいMQクロスとふきんを下ろした。新生活に何が必要かと吟味する以前に、新しい物を洗い、新しい場所を拭く、拭くは避けて通れない。まさにトイレットペーパーと同じレベルでMQクロスとふきんが、僕には必要だ。照明を箱から取り出す人、新品の食器を箱から出し洗う人、それぞれ自分の仕事を見つけセッセと働いている。サボっていると思われるのも癪だから、僕もMQクロスを手に、椅子を拭く、棚を拭く、窓を拭く、拭き奉行として、きれいさっぱりいろいろ拭いてやった。掃除は正直好きではないけどMQクロスでの拭き掃除に限れば嫌じゃない。窓ガラスが簡単に綺麗になり、効果がストレートにわかるから、単純な人間ほど癖になる。台所にはふきんを下ろした。パリッとした新品を、繰り返しお湯で洗い流して糊 続きを読む
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Sieppo
Birds by Oiva Toikka
僕の今いる場所にもバードが いくつか置かれてます。でも、 前に借りておりました スコープアパートメントみたいに バードを何十個も置けるような 広い場所は残念ながらない。 だから、ちょこちょこバードを 置いてます。それはビデオテープ レコーダーの上だったり ダイニングの端だったり、 コンポの上だったりキッチンの 小さな窓のサンだったり、 目線よりも上、少し高い位置に ある壁の段差だったり ベッドサイドテーブルの上や スツール60の上に花瓶と一緒に おいてみたり、チョコチョコと。 そういった隙間に置く。 よく考えるとオイバの家でも 棚に飾られたバード達より、 本箱の上、天井すれすれ位置に ズラリとバードを並べた光景が 実にリアルで印象的だった。 部屋を飾る。いや、 部屋の隙間を飾る。 そんな事に 続きを読む
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体重が102kgとなりまして 知り合いから102とデパート みたいに呼ばれてます。 なんだか掲示板に質問も お問い合わせも全くないので 大丈夫かなぁーって 心配になってるのは僕だけですか。 今月は頑張る月間っていうか 頑張らねばいかん月間っていうか 色々ズレにズレて春爛漫 桜満開、一気に咲き乱れましての 3月でして、ネタ豊富だから 皆さん忘れたフリしてるっぽい。 キッチンツールキャニスターの チイサガタ郡治めてぇ by 真田昌幸 カトラリーにもグッドな 小型で収まりよい130mmタイプ発売。 キッチンツールキャニスター170mm を愛用していると小さなツールや カトラリーを立てられるサイズも 欲しくなるものでして、それで できたのが130mmタイプです。 既に色々使って試してますが 小さなツ 続きを読む
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釉薬を何色にする？ というところで悩みタイムに突入し、 時間かかってしまいました。 皆んなぁ～、待ってないっぽいけど、 一応、おまたせ。 キッチンツールキャニスターの 背の低い130mmが出来ました。 130mmのラインナップにあるグレーは ホワイトに見えるけど、実はグレー。 170mmのホワイトとは違うのです。 キャニスターがいっぱい増えていった時に、 ちょっとずつ、色や形が違う 集合体に見えてくると絶対面白い！と シャチョウが時間をかけたポイント。 そして今回は、ブラックも作りました。 170mmのホワイトと組み合わせて、 ブラックに厨房で使うカトラリーを入れたら、 豊橋フォノンカフェルームのモノトーンな 雰囲気とも合っていてソークール。 そしてやっぱり、 カトラリーやツールが広がらない 続きを読む
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新しいキッチン、新しいキッチンタオルの上に、洗われた新しい食器がならんだ。洒落た水切りカゴを必死に探していた頃もあったけれど、思い付きで始めたキッチンタオルの上に洗った食器を並べて乾かすという方法が、どうも生活に染み付いてしまった。そして不服がない。キッチンも広く使えるから、これでいいんじゃないかとすら思っている。水切り籠があると調理スペースが狭くなって邪魔そうだし。そして、もう一ついい事がある。キッチンタオルが洗濯中だと食器を乾かせないから枚数が増える。枚数に余裕があれば、良きパートナーが洗って並べた傍から別のキッチンタオルでふき上げ、食器棚へ仕舞う、なんて事も可能になる。あっという間に食器が片付くのは気持ちがいい。だから、もうこれでいいんじゃないか。グラスを伏せておくと中が曇って乾かない 続きを読む
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外食なる日々、洋食ばかり食べていると体の中に肉と油が詰まり、自分がソーセージになっていくような感覚が芽生える。だから僕はいつでも和食が恋しい。そして神戸にも和食器を持ちこんだ、まずは最低限の品数にて。料理も食器もまずは質素に必要な分だけを。花茶碗と漆椀、そして東屋の木箸。これでとりあえずは困らない。漆碗も木箸も、安物はいくらでもあるだろうけれど、直接口をつけるものだから、価格ではなく素材を大事に選ぶ。木箸は磨きだけで艶を出し妙な塗装はしておらず、漆椀も木地に本漆であるから使い続けるうちに段々と艶が増していく。神戸のマンションは、床が杉、と少し珍しい。無塗装の杉は柔らかいから、床材に使われることはあまり無いらしいが、この床が和の匂いを少しさせている。北欧のもので少しずつ埋まっていく部屋が、どこ 続きを読む
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新しい俎板を箱から取りだし、キッチンには檜の香りが広がる。自然の清々しい香りは生活にも体にも心地よい風があり、なんだか不摂生な僕の体も浄化されているようで少しありがたい気すらする。出てないだろうけど、マイナスイオン効果か。東屋の商品は、まっさらな姿もいいけれど、使い続ける事が楽しみでいい。ただ、先の姿がまっくろくろすけ後悔と反省の日記、そんな残念な姿とならないよう、多少は気を掛けないといけない。とはいえ気を付けているのは使ったらすぐに洗って乾かす、加えて乾かす時の木目ぐらいだから、手間なんてことを感じる程じゃぁない。乾かすとき、その木目が縦になるように立てるのか、横になるように立てるのか。そこ、ボーダー好きな方々はご注意あれ。正解はボーダーではなく縦じまニテ。こういった良い素材を使い、余計な 続きを読む
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打出しフライパン
木屋
使い初めにちゃんとクズ野菜を炒めたし、 使用後は洗って熱して油を引いているのに 私の鉄フライパンは焦げよるわ。 このように、私と同じように、 心が折れそうになってるエンジェルがいたら、 シャチョウが東屋さんに問い合わせ、 製造元の山田工業所から戻って来た 「焦げ付かない使い方とお手入れ」を このブログにまとめましたから、 これを参考にしてもらえば、もう一度 黒光りするフライパンを目指せるはず。 きっと、みんな成功するはずです！ 焦げ付きの原因【1】 最初の儀式が甘い 使いはじめのクズ野菜を炒める 「油馴染ませ作業」 当然皆さんもされたかと思うのですが、 その油が十分足りてないことがあるそうです。 この野菜は、後でおいしく頂けませんから 思い切って油ギトギト！で行いましょう。 油が足りてなかっ 続きを読む
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打出しフライパン
木屋
食べて風呂に入り寝る、食べるのだから、料理することも必要、となると、なべやかん、そしてフライパンがいる。木屋の鉄のフライパン、新生活のお供にとてもいい日用品だ。ロウ引きの包み紙を広げ、さっと洗ったら、多めに油を入れ野菜くずを炒める。これから長年ご一緒する事になるフライパンとの最初の儀式。新しい物との少しヨソヨソしい距離感も、このステップを踏む事で少し縮まる。何事も最初が肝心デアル。最近はIHも多いから、此れを使えない場合もあるのだけれど、神戸のマンションはガスキッチン。これで存分に活用できるぞ、と少しホッとする。フライパンをじっくりと温めたら、じゃーっと勢いよく、クズを投入。ながーく芽が伸びた玉ねぎの端とピーマンの頭を炒めて、油をなじませる。食べられないクズなのに、こんなにいい音といい香りを 続きを読む
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オリジナルテーブル 4040
SCOPE
一本の木から挽き割られた材を 無垢材と呼んでいますが、 無垢材の一枚板は大きくなればなるほど 丸太から切り出せる量が限られ 高価となり、大きな天板を作るのが 非常に難しくなります。 そのため一般的な無垢材の テーブル天板は木をつなぎ、 貼り合わせて1枚の板に加工しています。 その方法は大まかに2種類。 スコープのオリジナルテーブル4040に 使用している幅はぎ材(横はぎ材)は その加工法のひとつで、 木の木端(こば)面のみを貼り合わせ 大きな板状にしたもの。 もうひとつ、集成材と呼ばれるものは 木口(こぐち)面もフィンガージョイント(ギザギザ加工)で つないだ材を木端面で貼り合わせた材で 一つ一つの材が細かくブロック状に 並んでいるのが見えるのが特徴です。 404 続きを読む
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オリジナルテーブル 4040
SCOPE
新しい生活が始まる。まだ必要としていないのに先を予想して物を集めると、あれこれ沢山必要に思えてきて忙しくなり嫌気がさすのだけれど、必要になったら買うでいいんじゃないだろうか。先回りして心配し準備しても、あまりいい事はない。ただ最初からテーブルはいる。仕事もするし御飯も食べるから。でも、そのテーブルも先回りして心配すると、しっかり塗装されていて手入れが楽で、汚れも付きにくくて、木目も均一で節もない、そんな物に辿りつくのだけれど、それもあまりいい事はない。何もしてない厚い無垢材を使ったテーブルでいい、いや、それがいい。それが一番贅沢だ。良い食材を焼いただけですよ、そんな料理が美味しいのと一緒だ。逆にいえば、カビない腐らない永遠に同じ味の大根や肉なんて食べたくもない。無垢のテーブルを使っていくと表 続きを読む
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オリジナルテーブル 4040
SCOPE
左がチーク無塗装、右がオイル塗装 基本無塗装、そのままで使えます。 チーク材は良質な油分を多く含んでいるので 無塗装でも水に強く、普段のお手入れは乾拭きで十分。 固く絞った布で水拭きしてもOKです。 こうして長年使用を重ねると チークの油分が表面に現れ、 木の色調の差や色むらが薄れて表面の色に 統一感がでてきます。 その後、経年変化で徐々に飴色に変化し 重厚感が増していきます。 4040は自然な経年変化の 楽しみを残したかったので あえて無塗装で仕上げていますが、 初めから色の統一感を求める場合や 汚れを少しでも防ぎたい場合に おすすめなのがオイル塗装。 オイル塗装はしっとりとした色合いになるので 経年変化を数年分ワープさせちゃう 加速装置のような感じ。 もちろんオイル塗装後も 経年変化は続 続きを読む
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オリジナルテーブル 4040
SCOPE
日曜にセミナー＆ワークショップに 参加しました。密かにチェックしてた コピーライターさんのセミナーで 内容は大満足、行ってよかった。 プロはラベルが違う、ラベルが。 そしてスコープがお粗末に感じられた 一日でもあり、自分の思考を修正する 良い機会となりました。LUCKY！ そしてセミナー後の懇親会で スコープの事を知ってる人が 沢山いて嬉しかったんですけど、 なかにお一人、知ってるけど 文章が好きになれないって ハッキリ言ってる人がいたんです。 それを聞いて僕はそれでいいんだな と思ってしまいました。 やはり好きな人がいるから 嫌いな人もいるわけです。 全員好きなんて事はないって セミナーでも聞いた言葉です。 みんな好きでも嫌いでもないより、 好き嫌いハッキリと別れてた方が 面白いんだと、価 続きを読む
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気づいてしまった。TrivetはL寸があればいいってことに。こいつは無駄なく大は小を兼ねてしまう。だったらS寸はラインナップしなくてもいいんじゃないか。本当のところ、大は小を兼ねるという考え方は好きじゃない。普段使うにはこれで丁度いいのだけれど、大きいのが必要な時もあるカモしれないから…、そんなカモに備えることは、それを使うほとんどの時間を少し不自由にする。そしてカモな状況というのは、なかなかやって来ない。しかし、このTrivetは小さく使っても大きく使っても使い心地は同じだ。更にメインの使い道はL寸にある。S寸の利点が一つあるとすれば、それはキッチンツールキャニスターに入る、それだろうか。他はL寸で全て完璧にカバーできてしまう。神戸のキッチンはコンパクトなアイランド型。早速そこにTrive 続きを読む
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いろんな種類、サイズが次々と登場するDANSKの鍋。今までは２Lの片手鍋が一番のお気に入りだったんだけど、新しく出た３Lの深型、これがとても使い易いって事に気づいた。２Lサイズと直径は同じだから、置いた時の面積は変わらないし、見た目の印象もさほど違わないけれど、そのプラス１Lの深さが使っているとジワジワ効いてくる。野菜を丸ごとゆでる時、ほうれん草のような葉物をゆでる時、少し深いというのは便利だ。そして持ち手の対岸についている、フックのような小さい持ち手、これがまた水切りしやすく気が利いている。今、どれか一つを選ぶとしたらコレだなと思う程になり、神戸には人気のイエローを持ち込んだ。ナポリタン用のスパゲティをゆでるにも、この１L分の深さが効いてくる。沸騰したお湯にぱらぱらとパスタを投げ入れる時、 続きを読む
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TEEMAシリアルボウルのガラス版、Kartioガラスボウルの使用頻度は高い。フルーツやヨーグルトを食べるのにも丁度よく、夏にはこれで冷たいスープなんていうのもやる。ビッ、ビシソワーズとか？そして食事の時だけじゃなく調理の時にも、その丁度良い大きさと、しっかりとした厚みからくる安心感のおかげで自然と手にしてしまう。スコープの撮影でも、野菜を下ごしらえしたり、切った食材を一時的に置く場所として使うのは大体これで、そんな風景をよく目にする。今日もナポリタンの材料、玉ねぎやピーマン、赤ウィンナーが、ボウルの中でフライパン行きを待っている。そんな様子もガラスだと清潔で気持ちがいい。でも、残念ながらイッタラでは既に生産終了。ティーマガラスボウルもカルティオガラスボウルもガラスボウルはどれもいいのに、ど 続きを読む
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チェア69とドムス。神戸にどちらを持ち込むか悩んだ挙句、両方にした。新スコープアパートメントはアアルト物をベースに構成しようと思いつき、チェア69にしたんだけど、がしかし、長時間それこそ丸一日、仕事で座っている事もあるのだからドムスは外しがたい。コンパクトでシンプル、邪魔にもならず、極スタンダードなチェア69、一方で座面も広く肘掛付き、ラウンジチェアに近い使用感すらあるドムス、どちらもそれぞれに良い部分があり、両方ラインナップしたのだ、ということを思い出し併用に納得する。それぞれの場所にはそれぞれのカラーをと思うのだけれど、器用ではないから結局どこも一緒になる。新しいマンションは、高台のてっぺんで裏は山に囲まれており、鳥のさえずりが聞こえるようなとても静かな場所。遠くに海が見える。ここで仕事 続きを読む