3/
18
新しいキッチン、新しいキッチンタオルの上に、洗われた新しい食器がならんだ。洒落た水切りカゴを必死に探していた頃もあったけれど、思い付きで始めたキッチンタオルの上に洗った食器を並べて乾かすという方法が、どうも生活に染み付いてしまった。そして不服がない。キッチンも広く使えるから、これでいいんじゃないかとすら思っている。水切り籠があると調理スペースが狭くなって邪魔そうだし。そして、もう一ついい事がある。キッチンタオルが洗濯中だと食器を乾かせないから枚数が増える。枚数に余裕があれば、良きパートナーが洗って並べた傍から別のキッチンタオルでふき上げ、食器棚へ仕舞う、なんて事も可能になる。あっという間に食器が片付くのは気持ちがいい。だから、もうこれでいいんじゃないか。グラスを伏せておくと中が曇って乾かない 続きを読む
3/
17
外食なる日々、洋食ばかり食べていると体の中に肉と油が詰まり、自分がソーセージになっていくような感覚が芽生える。だから僕はいつでも和食が恋しい。そして神戸にも和食器を持ちこんだ、まずは最低限の品数にて。料理も食器もまずは質素に必要な分だけを。花茶碗と漆椀、そして東屋の木箸。これでとりあえずは困らない。漆碗も木箸も、安物はいくらでもあるだろうけれど、直接口をつけるものだから、価格ではなく素材を大事に選ぶ。木箸は磨きだけで艶を出し妙な塗装はしておらず、漆椀も木地に本漆であるから使い続けるうちに段々と艶が増していく。神戸のマンションは、床が杉、と少し珍しい。無塗装の杉は柔らかいから、床材に使われることはあまり無いらしいが、この床が和の匂いを少しさせている。北欧のもので少しずつ埋まっていく部屋が、どこ 続きを読む
3/
16
新しい俎板を箱から取りだし、キッチンには檜の香りが広がる。自然の清々しい香りは生活にも体にも心地よい風があり、なんだか不摂生な僕の体も浄化されているようで少しありがたい気すらする。出てないだろうけど、マイナスイオン効果か。東屋の商品は、まっさらな姿もいいけれど、使い続ける事が楽しみでいい。ただ、先の姿がまっくろくろすけ後悔と反省の日記、そんな残念な姿とならないよう、多少は気を掛けないといけない。とはいえ気を付けているのは使ったらすぐに洗って乾かす、加えて乾かす時の木目ぐらいだから、手間なんてことを感じる程じゃぁない。乾かすとき、その木目が縦になるように立てるのか、横になるように立てるのか。そこ、ボーダー好きな方々はご注意あれ。正解はボーダーではなく縦じまニテ。こういった良い素材を使い、余計な 続きを読む
3/
15
打出しフライパン
木屋
使い初めにちゃんとクズ野菜を炒めたし、 使用後は洗って熱して油を引いているのに 私の鉄フライパンは焦げよるわ。 このように、私と同じように、 心が折れそうになってるエンジェルがいたら、 シャチョウが東屋さんに問い合わせ、 製造元の山田工業所から戻って来た 「焦げ付かない使い方とお手入れ」を このブログにまとめましたから、 これを参考にしてもらえば、もう一度 黒光りするフライパンを目指せるはず。 きっと、みんな成功するはずです！ 焦げ付きの原因【1】 最初の儀式が甘い 使いはじめのクズ野菜を炒める 「油馴染ませ作業」 当然皆さんもされたかと思うのですが、 その油が十分足りてないことがあるそうです。 この野菜は、後でおいしく頂けませんから 思い切って油ギトギト！で行いましょう。 油が足りてなかっ 続きを読む
3/
15
打出しフライパン
木屋
食べて風呂に入り寝る、食べるのだから、料理することも必要、となると、なべやかん、そしてフライパンがいる。木屋の鉄のフライパン、新生活のお供にとてもいい日用品だ。ロウ引きの包み紙を広げ、さっと洗ったら、多めに油を入れ野菜くずを炒める。これから長年ご一緒する事になるフライパンとの最初の儀式。新しい物との少しヨソヨソしい距離感も、このステップを踏む事で少し縮まる。何事も最初が肝心デアル。最近はIHも多いから、此れを使えない場合もあるのだけれど、神戸のマンションはガスキッチン。これで存分に活用できるぞ、と少しホッとする。フライパンをじっくりと温めたら、じゃーっと勢いよく、クズを投入。ながーく芽が伸びた玉ねぎの端とピーマンの頭を炒めて、油をなじませる。食べられないクズなのに、こんなにいい音といい香りを 続きを読む
3/
14
オリジナルテーブル 4040
SCOPE
一本の木から挽き割られた材を 無垢材と呼んでいますが、 無垢材の一枚板は大きくなればなるほど 丸太から切り出せる量が限られ 高価となり、大きな天板を作るのが 非常に難しくなります。 そのため一般的な無垢材の テーブル天板は木をつなぎ、 貼り合わせて1枚の板に加工しています。 その方法は大まかに2種類。 スコープのオリジナルテーブル4040に 使用している幅はぎ材(横はぎ材)は その加工法のひとつで、 木の木端(こば)面のみを貼り合わせ 大きな板状にしたもの。 もうひとつ、集成材と呼ばれるものは 木口(こぐち)面もフィンガージョイント(ギザギザ加工)で つないだ材を木端面で貼り合わせた材で 一つ一つの材が細かくブロック状に 並んでいるのが見えるのが特徴です。 404 続きを読む
3/
14
オリジナルテーブル 4040
SCOPE
新しい生活が始まる。まだ必要としていないのに先を予想して物を集めると、あれこれ沢山必要に思えてきて忙しくなり嫌気がさすのだけれど、必要になったら買うでいいんじゃないだろうか。先回りして心配し準備しても、あまりいい事はない。ただ最初からテーブルはいる。仕事もするし御飯も食べるから。でも、そのテーブルも先回りして心配すると、しっかり塗装されていて手入れが楽で、汚れも付きにくくて、木目も均一で節もない、そんな物に辿りつくのだけれど、それもあまりいい事はない。何もしてない厚い無垢材を使ったテーブルでいい、いや、それがいい。それが一番贅沢だ。良い食材を焼いただけですよ、そんな料理が美味しいのと一緒だ。逆にいえば、カビない腐らない永遠に同じ味の大根や肉なんて食べたくもない。無垢のテーブルを使っていくと表 続きを読む
3/
14
オリジナルテーブル 4040
SCOPE
左がチーク無塗装、右がオイル塗装 基本無塗装、そのままで使えます。 チーク材は良質な油分を多く含んでいるので 無塗装でも水に強く、普段のお手入れは乾拭きで十分。 固く絞った布で水拭きしてもOKです。 こうして長年使用を重ねると チークの油分が表面に現れ、 木の色調の差や色むらが薄れて表面の色に 統一感がでてきます。 その後、経年変化で徐々に飴色に変化し 重厚感が増していきます。 4040は自然な経年変化の 楽しみを残したかったので あえて無塗装で仕上げていますが、 初めから色の統一感を求める場合や 汚れを少しでも防ぎたい場合に おすすめなのがオイル塗装。 オイル塗装はしっとりとした色合いになるので 経年変化を数年分ワープさせちゃう 加速装置のような感じ。 もちろんオイル塗装後も 経年変化は続 続きを読む
3/
14
オリジナルテーブル 4040
SCOPE
日曜にセミナー＆ワークショップに 参加しました。密かにチェックしてた コピーライターさんのセミナーで 内容は大満足、行ってよかった。 プロはラベルが違う、ラベルが。 そしてスコープがお粗末に感じられた 一日でもあり、自分の思考を修正する 良い機会となりました。LUCKY！ そしてセミナー後の懇親会で スコープの事を知ってる人が 沢山いて嬉しかったんですけど、 なかにお一人、知ってるけど 文章が好きになれないって ハッキリ言ってる人がいたんです。 それを聞いて僕はそれでいいんだな と思ってしまいました。 やはり好きな人がいるから 嫌いな人もいるわけです。 全員好きなんて事はないって セミナーでも聞いた言葉です。 みんな好きでも嫌いでもないより、 好き嫌いハッキリと別れてた方が 面白いんだと、価 続きを読む
3/
11
気づいてしまった。TrivetはL寸があればいいってことに。こいつは無駄なく大は小を兼ねてしまう。だったらS寸はラインナップしなくてもいいんじゃないか。本当のところ、大は小を兼ねるという考え方は好きじゃない。普段使うにはこれで丁度いいのだけれど、大きいのが必要な時もあるカモしれないから…、そんなカモに備えることは、それを使うほとんどの時間を少し不自由にする。そしてカモな状況というのは、なかなかやって来ない。しかし、このTrivetは小さく使っても大きく使っても使い心地は同じだ。更にメインの使い道はL寸にある。S寸の利点が一つあるとすれば、それはキッチンツールキャニスターに入る、それだろうか。他はL寸で全て完璧にカバーできてしまう。神戸のキッチンはコンパクトなアイランド型。早速そこにTrive 続きを読む
3/
10
いろんな種類、サイズが次々と登場するDANSKの鍋。今までは２Lの片手鍋が一番のお気に入りだったんだけど、新しく出た３Lの深型、これがとても使い易いって事に気づいた。２Lサイズと直径は同じだから、置いた時の面積は変わらないし、見た目の印象もさほど違わないけれど、そのプラス１Lの深さが使っているとジワジワ効いてくる。野菜を丸ごとゆでる時、ほうれん草のような葉物をゆでる時、少し深いというのは便利だ。そして持ち手の対岸についている、フックのような小さい持ち手、これがまた水切りしやすく気が利いている。今、どれか一つを選ぶとしたらコレだなと思う程になり、神戸には人気のイエローを持ち込んだ。ナポリタン用のスパゲティをゆでるにも、この１L分の深さが効いてくる。沸騰したお湯にぱらぱらとパスタを投げ入れる時、 続きを読む
3/
9
TEEMAシリアルボウルのガラス版、Kartioガラスボウルの使用頻度は高い。フルーツやヨーグルトを食べるのにも丁度よく、夏にはこれで冷たいスープなんていうのもやる。ビッ、ビシソワーズとか？そして食事の時だけじゃなく調理の時にも、その丁度良い大きさと、しっかりとした厚みからくる安心感のおかげで自然と手にしてしまう。スコープの撮影でも、野菜を下ごしらえしたり、切った食材を一時的に置く場所として使うのは大体これで、そんな風景をよく目にする。今日もナポリタンの材料、玉ねぎやピーマン、赤ウィンナーが、ボウルの中でフライパン行きを待っている。そんな様子もガラスだと清潔で気持ちがいい。でも、残念ながらイッタラでは既に生産終了。ティーマガラスボウルもカルティオガラスボウルもガラスボウルはどれもいいのに、ど 続きを読む
3/
8
チェア69とドムス。神戸にどちらを持ち込むか悩んだ挙句、両方にした。新スコープアパートメントはアアルト物をベースに構成しようと思いつき、チェア69にしたんだけど、がしかし、長時間それこそ丸一日、仕事で座っている事もあるのだからドムスは外しがたい。コンパクトでシンプル、邪魔にもならず、極スタンダードなチェア69、一方で座面も広く肘掛付き、ラウンジチェアに近い使用感すらあるドムス、どちらもそれぞれに良い部分があり、両方ラインナップしたのだ、ということを思い出し併用に納得する。それぞれの場所にはそれぞれのカラーをと思うのだけれど、器用ではないから結局どこも一緒になる。新しいマンションは、高台のてっぺんで裏は山に囲まれており、鳥のさえずりが聞こえるようなとても静かな場所。遠くに海が見える。ここで仕事 続きを読む
3/
7
Tra-ra コートスタンド
Zilio A&C
発売もうすぐですね！ツララ。 僕もトゥララは欲しいんです。 トララ買えるかなー。 トゥッティーの発売日は、 PCの前に貼り付いてますから！ 様々な呼び名が登場し 実際なんて呼んでいいのか 誰にもわからないアイテム コートハンガ Tra-Ra どう読んだらいいんだろう。 コートハンガーナーイス。 長年使い続けておりますが 派手さが全くなく 存在が猛烈に自然です。 そりゃもう部屋と生活に 馴染みすぎていまして スコープで取り扱う事を 完全に忘れてしまうぐらい。 長い棒が箱に数本入っている。 組み立ても簡単でして 誰にでもできます。 慣れれば数分で組み立てたり、 解体したりできちゃいます。 そして片手で運べる程に軽い。 それなのにキチキチに衣服を 掛けまくって問題ない強度。 耐荷重140kgという 続きを読む
3/
7
スコープアパートメントに到着し、まず最初にとりかかったのがTra-Raの組み立てだった。細い箱に収まる木の棒が数本、それでコートスタンドができるのだから、うまいことできている。割り箸を割るように、二股部分を開くのは思い切りがいるけれど、そこさえクリアすれば女子でも簡単。男子並みの日曜大工能力なんてのは不要。説明書とにらめっこすることも、ドライバーを手に途方に暮れることもない。まずこれを組み立てたのは、服の置き場所を決めるため。この季節はコートやマフラー、バッグと沢山のものを身につけているから、それらが部屋の中で散らばらず、迷うことなく収まる所が必要だと。それはこれからの生活でも言えること。身に着けるものは思った以上に多い。部屋の中にそれらをまとめられる場所を作る、そしたら部屋も整理される。シ 続きを読む
3/
7
除菌 消臭剤
A2Care
家に入ってしまった花粉っていうのは、 掃除機をかけてもその排気で逆に舞い散る って聞いた。目には見えない世界だけど それはなんか、イメージできる。 特にフローリングなんか、 何のひっかかりもなく、ツルツルしていて 飛び散るのには絶好の床素材だから 私が花粉なら、もちろんスライディングして どこまで遠くに行けるか、ダニやホコリと 競い合い、はしゃぎまわるだろう。 掃除機が逆効果と言うなら、 フローリングにはクイックルワイパー的な そっとかき集める方式を 選択することになるけど、ここで、 無駄にはしゃごうとする花粉達を 黙らすことができるアイテムが、エーツー。 A2 Careのスコープ担当の方が、 自宅でいつもやっている花粉対策を 教えてくれたので、そのままお伝えしますと、 エーツーをクイックル 続きを読む
3/
4
Savoniaカトラリー
HACKMAN
サボニアってカトラリーを 今日から発売します。 その文章を書いている時に あっ！て気付いた事があるから それをちょっと書いてみます。 物の今をみて買う癖が 僕らにはありますけれども 先を見て買う事が重要だなと、 そんな風に気付いてしまいました。 今更なんですけれども。 イッタラのカトラリー チッテリオ2000御存知です？ 今から十数年前の事なんだけど カトラリーはチッテリオ98が 猛烈人気で、スコープでは スタッフが結婚するとバード！ ではなくチッテリオ98！を プレゼントする風習がありました。 凄く人気でした。 （いや今も人気なんだけど） でも価格は高いから憧れ物であり 実際に買い揃えるのは大変だった。 まぁ、それは今でも一緒ですね。 で その当時チッテリオ2000という 少しお手頃なカト 続きを読む
3/
4
フィンランドへ行くと一般の家庭やカジュアルなレストランで、やたら目にするカトラリー。どうしてこんなに使われているのか？それを考えてみた。軽くて日常使いにいい、まとめて買っても許容範囲の価格帯。ティーマをはじめ、日常使いの食器と相性良し。その行きすぎていないバランスが、多くの人の日常に馴染む理由か。更に食べる時だけじゃなく、調理の時にさっと混ぜたり、計量したり、なにかにつけてスッと手が伸びる、そんな手馴染みの良さ、何に使ってもOKと思える気軽さがある。そうそう、綺麗にスタッキングできるのも、ジャブのように効いてくる。仕舞ってある姿が、ぐちゃっとならないのも心地いい。やたらとイイ所が見つかる。カトラリーは数がいるので高くなり、なかなか手を出せない難関なんだけど、これならば！新生活を始める時にあっ 続きを読む
3/
3
Fabric of the day CHECK グリーン
SCOPE
カーテンは買うのが億劫な上に、いい物が無いから後回しになる代表格。でも、日が暮れ部屋の中が丸見えになる頃には目隠しもしたいし、明る過ぎると早く目覚めるから多少なりとも日差しも和らげたい。そんな時に“とりあえず”布があると便利で、ここにもあって良かった。テーブルクロス用に買っておいた布、スコープから物が包まれ届いた大きな布。手元にあった布をカーテン替わりに吊ってやった。カーテンクリップがあれば、布も簡単にカーテンになる。気に入ったカーテンが無ければ、これでいいんじゃないか。端を折って高さを調節し、カーテンクリップをつけ、アッという間に完成。少々拍子抜けする程に簡単にできてしまうのだが、雰囲気は素晴らしく良い。一枚絵のような布が、窓の大きさで広がり、光を通すその様子はハッとしてグッとくる。即席カ 続きを読む
3/
2
Moominマグ ムーミンハウス
Arabia
マグはやっぱ好きなものを選びたい。コーヒーを飲み、お茶を飲み、スープなんかも飲み、日々使う物だから、それは誰かに決められず、自分で選びたい。スターターセットにデフォルトでマグが入っていると、後々になって残念感が満ちてきそうだから外してしまった。爽やかなセラドングリーンを選ぶのもいいし、ムーミンマグの似ているキャラを選ぶのもいいもんです。何よりおススメは限定物、ベタなんだけどやっぱ限定。神戸のスコープアパートメントにもムーミン70周年マグを1つ持ってきました。すると、やはり、それを手にしたくなる。家でも沢山あるマグの中から、限定柄を使いたくなる心理。そしてチョイとダサいぐらいが愛着沸いちゃうなって思うのは僕だけ？今回のムーミンハウスマグ、結構ハマってる、神戸ではずっと使い続ける事になりそうだ。 続きを読む