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#Cabernet

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では、みなさん、頑張って

さてさて買い集めた 食器やキャンドル、テーブルクロスと、 手元には演出をお手伝いしてくれる 仲間が揃っているだろうから、 ここからはスコープではなく、 みなさんのパゥワァ―次第。 どんな風にどんな組み合わせで食器を使うか、 どんな料理を作るか、どんな流れにするのか。 テーブルに食器を並べ、 イメージを膨らませてみるのは とーーーーってもイイ事ですよ。 実際に置いてみると、 想像していたのとはバランスが大きく違う という現実を理解できますから。 料理する前で良かった! とにかく、食器やキャンドル、 花瓶のセットアップを実際に 組み上げてみましょう。 今回のクリスマステーブル提案組み上げて みましてーのレポートは以下の通り。 大事だなって思ったのは やり過ぎない!です。 いい道具が揃っていれば、 続きを読む

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シャンパンとベリー

最初の一杯どうする? 『シャンパンは女性を口説くための酒』って 獅子文六が書いていた。それを読んで以来、 相手に妙な勘違いをされないよう、 周りの人にシャンパンを勧めないように しているデリケートな僕である。 そして自分自身もシャンパンから 飲み始めて激しく酔った苦い経験が 度々あるから、普段は白スタートという ルールにしているけれど、 クリスマスはちょっと特別だ。 最初にシャンパンをポンとあけ、 楽しいパーティー始まりの狼煙を上げる。 ちょいと儀式めいた事、 クリスマスみたいな日は積極的に 取り入れた方が面白いように思う。 更に、僕の好きなレストランで そうするように、シャンパンに 2、3粒のベリーを浮かべる事にした。 本当はラズベリーがあるとよかったんだけど、 どこにも売っていなかったか 続きを読む