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#鍋道具

DANSK / Koben Style Ⅱ

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Koben Style Ⅱ

DANSK

イエローの地位とDANSKの新たな鍋。

昔、黄色は嫌いな色でしたが 今、黄色は好きな色です。 大幅に地位向上委員会なのは ティーマイエローと ハウスタオルの夏限定柄 Candy の影響が鈴木大地だと思います。 そう思うと色の好き嫌いも、 その時に好きな物、嫌いな物に よると、そういう事でしょうか。 昔、黄色が嫌いだったのは ゴレンジャーのキレンジャー のせいである事は明白です。 保育園で日々繰り広げられる ゴレンジャーごっこに 多数の苦い思い出があります。 そしてこの仕事を始めると 黄色に洒落た物が多い事に気付く。 その代表格がティーマでしょう。 だから黄色が好きな色になった。 そして2012年夏にリリースした ハウスタオルの夏限定柄Candy、 ナイス、モアベターだったから 黄色が更に好きになった。 そしてお洒落カラーに昇華した 続きを読む

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合宿日記11月5日 もてなし寄せ鍋の夜

鍋っちゅーもんは、 家にあるものを全部ぶっ込んで クッタクタに煮たらええんや。 と、母から教わった。 わけでもないのですが、 学生時代のどんちゃん騒ぎを経て とりあえず何でも土鍋で煮れば ダシが出て旨くなると思ってた。 少し、大人になり、 関西のうどんすき「美々卯」で、 湯通しされ、クルクルと巻かれて 盛り付けられた白菜ロールに出会い、 白菜って下茹でするの?と驚いた。 確かに、鍋で少し温めるだけで すぐにお皿に取れるし、 一度冷水で色止めしてあるから 鍋の中でも緑鮮やかが続く続く。 相当、大人になり、 辰巳芳子さんの料理本でも、 下茹でした白菜、蕪、人参、 塩とレモンで湯引きした鯛、 酒蒸しして片方の貝殻を外した貝、 など、下ごしらえに全パワーを 注ぐような寄せ鍋レシピを 紹介されているの 続きを読む