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カンタブリア産アンチョビ+厚めに切ったカルピスバター+フランスパン

東京のイタリア料理店で最初に出てきた アンチョビが乗ったパンが美味しくて、 しかも、簡単そうだったからと、 シャチョウが素材と作り方を お店の人に聞いてきてくれたので、 今日の撮影ランチで再現してみた。 フランスパンに、 厚めに切ったカルピスバターと カンタブリア産アンチョビフィレをのせる。 これがレシピ。簡単。 知ってます。 簡単なレシピは素材が勝負。 カンタブリア産のアンチョビとやら、 調べてみたらアンチョビ界の最高級。 そんじょそこらでは手に入らない、 頼みの綱、成城石井にもおいてない。 ということで、お取り寄せでゲッツ。 ゲッツしてくれたスタッフに 「一缶、いくらだった?」 と下品な質問を投げかけてみたところ、 「教えませんよ。」と言われたから お値段、お察し申し上げておきます。 こ 続きを読む

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赤紫蘇ジュースの作り方も書いておきました。

今年も気が付くと畑の赤紫蘇が わさわさと景気よく育っていたので 夏恒例の紫蘇ジュースを作りました。 紫蘇ジュースを知らない人に話すと 高確率で「それ美味いの?」 って返事が返ってきます。 おそらく青紫蘇が青汁になる、 もしくは赤紫蘇が梅干に 変換されてジュースになる そんなイメージなのでしょう。 僕的にはエルダーフラワーと同じ ハーブドリンクの感覚で とても大好きな飲み物。 特にこれからの季節には欠かせません。 いつもは煮出した赤紫蘇の液体に砂糖と クエン酸を入れて仕上げるのですが、 今年は蜂蜜とレモンで作ってみました。 結果、小ぶりな国産レモン5個では 酸味が足らず無添加を目指したくせに 去年余ったクエン酸を ちょい足しして完成させるという 軟弱紫蘇ジュースとなりました。 紫蘇ジュースは酸 続きを読む

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アンブレラミニ

SENZ×mina perhonen

傘の撥水加工を甦らせる技をやってみた。

気に入っている傘なのに、 何年か使っていると、撥水力がなくなり、 生地もダルンダルンになってくる。 特に、グシャッてなる折り目部分に 至っては、もう弾く気もないらしい。 雨、染み込み、 傘、重たくなる。 無念。寿命か。 諦めかけていたところに、 アイロンひとつで撥水が復活するという 素敵な情報を小耳に挟んだ。 インターネットで調べてみたら、 もうすでに話題に なっている方法みたいで、 完全に乗り遅れてる感じもするけれど、 まだ乗り遅れている人がいると思うから、 われが最初に思いついた人間かのように、 ブログに書き留めておきます。 なになに?って反応の人は、 以下をどうぞ~。 撥水復活☆その方法 乾いた状態の傘に、 スチーム機能なし・中温で ひとコマずつ、 裏からアイロンをあてる。 ※高温や、 続きを読む

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そうめんは、川の流れのように。 by土井善晴

素麺ゆうんはね、 髪の毛をとかすように、 さっと手櫛で梳いて、 川の流れのように、 器で泳がせてやると 涼しげで綺麗ですねん。 乱れた髪の毛みたいに クチャクチャやと、 不潔感ありますやろ? 土井善晴さんが出ていた料理番組で 素麺の美しい盛り付け方を そんな風に言ってたな、と思い出し、 スコープの素麺デーに便乗して 美しい盛り付けとやらを試してみた。 天麩羅を揚げてくれるという ハードルの高い仕事をするスタッフの横で 私は素麺を茹でて川の流れにするという 5分で済む仕事を担当。 茹で上がった素麺を、流水で洗った段階で そこそこクチャクチャですが? 手櫛でとかして泳がせてみたけど、 ティモテにならず。 どうやったらテレビの土井さんみたいに 美しい流れで盛れるのか、謎は残るが MINIMAガラス 続きを読む

ド☆メジャーなビーチ

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USVA リネン

LAPUAN KANKURIT

リネンマルチタオルを海に持って行ったら、フルコースで使えた。

梅雨の晴れ間に、浮き足立って出かけた海。 到着してみると、天気は良いけど 海は白波が立ち、風が猛烈強かった。 乾いた砂浜の砂が、肌を叩きつける。 痛い! 風速12メートルの風が、体温を奪う。 寒い! 『日除け』のつもりで持って行った ラプアンリネンマルチタオルで 顔以外の全てを覆い隠し、 アラビアのロレンス状態になり、 吹き付ける砂嵐の中 子供の一人遊びをただ見守る。 これがなければ、 即・撤退したことだろう。 砂避けと寒さ避けに 心から本気で助かった。 そして帰る時も、リネンは良い。 海で使ったタオルを、 帰りの車内で肌掛けとして使いたい時、 バスタオルだと、パイルの中に 砂が入り込んでしまうから、 時間差で砂がパラパラパラパラ。 リネンだと、バサッバサッとすれば 砂はほとんど落ちる。 車 続きを読む

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ベルマンベースとHTB

雨続きでじめっとしてて、 ドライフラワーが作れんわぁ。 って嘆いていた、 スコープのお花係、 鈴木(通称:干す男)が 今日は干さない方向で ホタルブクロと グレープアイビーを生けていた。 ベルマンのベース、 高いほうに、背の高い植物を、 低いほうに、横に流れる植物を、 小さいのに、あまった植物をちょっと。 こうして3つ一度に使うなら 高低差と量のバランスで それぞれの生け方を変えると 見栄えがいいのだな。 茎の細い植物を生けると 花瓶から透けた茎のラインも 清々しくてジメジメも和らぐのだな。 さすがお花係、参考になる。 ところで、ホタルブクロって名前、 とても気になったので、 由来を調べてみたら、 昔、子供たちがこの花に 捕まえた蛍を入れて遊んだ。 とか。 昔は提灯みたいにして遊んだのかな。 続きを読む

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フローラのセビリアは、何個買い足せばよいのだろー。

クリア 3 : セビリア 2 かな? スタッフ成戸が、 昼食のちまきの皮を 丁寧に紐でまとめながら フローラのセビリアオレンジを 何個買い足すか?という話題に 比率でアンサー。 半々じゃないんだー。 だよねー。私もそう思った。 と、ちまきのお裾分けを 解きながら、便乗そして同意。 早速、自宅にあるフローラクリアの数に セビリア比率をざっくり当てはめてみる。 うちにはクリアの36clと23clが 2コづつ、計4コある。 4人以上人が来ることはないから、 セビリア23clは2つ買い足すと 全体のバランスがよさそう。 ということで、2コ買い足し決定。 クリアが復刻されてから、 いつかフローラの色つきビンテージを 1つ2つ見つけて買い足し、クリアと 混ぜて使いたいと思っていたけれど、 それを私が実行 続きを読む

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分厚いコースターブーム到来

東京會舘の紙コースターが 分厚くてすごく良いんだよね、 スコープのコースターも こんくらい分厚くしたらどうなん? って言うシャチョウのつぶやきと、 スコープ別注オーバル復刻物語の続編、 白いオーバルプレート『 EEVA 』 が、結びついて出来ました。 白と黄色のARABIA コースター。 黄色も作ってるから、今後AATAMIも!? って予感させちゃってますが、 そんな話は全くないようなので そこは期待しない方が良さそうです。 EEVA は11月に発売予定ですが、 コースターは今日からオマケ配布。 スコープでお買い物してくれた方の 荷物に同梱してますよ~。 本店OMKのツイギーコースターも 順次、分厚くする予定。 スコープの分厚いコースターブームは しばらく続く…。 続きを読む

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東屋のチーズナイフで果物を切ったりできた。

刃付けされてて、果物も切れるから 刃物好きにも結構注目されてんだ、 なんて話を聞いたのは随分前の話。 それを取材で話しちゃったから、 流れでやってみせる事になった時は、 冷静を装ってましたけれども、 心内ドキドキ、内心ソーリーでした。 いつもやってます。 そんな雰囲気を醸してましたけど、 最近、果物の皮、剥いてないもんで。 でも結果オーライ。うまくいった。 小さなナイフが使い易く助かった。 そしてチーズボードにチーズナイフ、 果物のバランス、その見え方が とても綺麗で気に入った! 食事が終わると果物が出てきて 母親が剥く側から、皆で食べていく。 デザートって感じでもない 食事の延長線上、なんか思い出す。 チーズボードとチーズナイフを使って 食後の果物ってのもいいもんですねぇ。 昔はフルーチェ 続きを読む

アイノ・アアルトがデザインしたレフティ。ティーマ ホワイトとよく合う

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涼やかなブルーがきれいなLehti。 TEEMAやガラスの食器、シンプルな洋食器によく合います。

Aino Aaltoが1937年にデザインしたテキスタイル。フィンランド語でリーフ(葉)を意味するLehtiは、たくさんの葉や植物がいきいきと描かれていて、どこか日本らしい雰囲気もあり、接しやすくて取り入れやすい。手ぬぐいや和食器の長角皿にまでマッチしてしまうんだから、それはもう疑いようもない。きっとデザインした本人もこの柄が気に入っていた、という仮説もおそらく間違いはないだろう、自邸のカーテンにするくらいだから。 スコープで取り扱うLehtiは、ホワイトとブルーの2色だが、この季節は特にブルーをおすすめしたい。白地に黒の線が入るホワイトよりも、青地に白抜きで柄が入るほうが、爽やかで随分と優しい印象になるし、ブルーも少しくすんだ色味だから派手すぎず、部屋の中でも妙に浮いてしまうこともない。ラ 続きを読む

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丸高盆にsake グラスとシャチョウ自慢の骨董酒器

お盆の撮影をしていて、 久しぶりに出して使った丸高盆、 やっぱり乗せたいのは、日本酒。 早速シャチョウが、 お気に入りの酒「白老」をプッシュ。 スタッフにネットで調べてもらうも、 残念ながら小さい瓶でも720ml。 丸高盆にはちょっと大きいですね。 残念でしたね。 ということであえなく却下。 それで以前、 シャチョウが京都の大吉さんで買って、 自慢しまくっていた沖縄の骨董酒器に、 スコープ常駐酒、八海山を入れてみた。 TIME & STYLE ツユとリップルの sake グラスとシャチョウ自慢の 骨董酒器を丸高盆に乗せたら、 なかなかの雰囲気になった。 スコープでは、オリーブを入れたり ピック立てとして使う事が多い sake グラスだけど、 お酒を入れると良いんだなー。 あたりまえか 続きを読む

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リカマンでいろんな国のビールを買って、タンカー2に積んでみた。

昼から飲むんかい。 いや、まだ、ステイ! 今日はお盆の分類ページの撮影、 これを二階の撮影スペースまで運んで、 今、降りて来たところ。 横のガードが高いから 倒れる不安感はないのだけれど、 やっぱ重い!重いわぁ~。 あとで計ったら、8.5kgあったもんねぇ。 アルミ製のお盆にこのくらい乗せたら、 ペコ。とか、グニャ。とか、そのくらいの 限界ですアピールはしてくるよね、 そんな心づもりで持ち上げてみたけど、 びくともしなかった。たわんだ感すらない。 見くびってすみませんでした。 ビールの銘柄は、スタッフそれぞれ 狙っているのがあるようで、 ちらちらとチェックしていたけれど、 今日のところは一旦冷蔵庫へリバース。 スコープの目の前は公園だから、 タンカーをスツール60に乗せて、 外で飲んだらきっ 続きを読む

20150606

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Lehtiのコットン生地でクッションカバー

天気がいい週末。 梅雨前にすっきりしておきたいから、 掃除にも熱が入る。 MQクロスとA2ケアを駆使すると、 クリーンな場所が広がっていって すごく気持ちいい。 ソファのカバーリングを洗濯中、 前にLehtiのコットン生地を買って、 そのままになっていたことを ふと思い出した。 ブルーとホワイト1mずつあるから、 45cmのクッションカバーだったら 4個出来るかな…。 珍しくミシンを引っ張り出して、 ごそごそやりはじめると 遠くから、なんかめんどくさいこと 始めたな~といぶかしげに眺める、母親。 そろそろとミシンをかけ始めた私に、 居ても経っても居られなくなった様子で、 だんだんとこっちに近寄ってきたと 思ったら、早速の『代われ』コール。 さらに『そんなチマチマやってたら、 日が暮れるわ。』 続きを読む

出発!

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スコープオリジナルバード第五弾 KYHJYU(キューヒュー)が出来た日のはなし

新しいアイテムを作るには まず、元となる新しいアイデアが必要で、 そこがとにかく難しい。 ただ、面白い物を作ろう、新しい物を作ろう、 なんてザックリした話では現実、進まない。 絶対にアイデアがいる。 で、僕が思いついたのは、 昔から欲しくて欲しくてたまらないポムポムベースと 大好きなバードを合体させるという方向である。 デザイナーではないからDJ的作業しかできず、 スコープ支持派の皆様には申し訳ない。 僕のイメージでは尾がポムポムしてくれたらいいなと、 そんなイメージからのアイデアだった。 それをオイバの家へ行き、直接伝えると 『では、やってみよう(オイバの言葉)。』 とにかく作ってみる事になった。 これが実に周りを、とにかく驚かせた。 何故かというと、体調を崩し、オイバは一度倒れ、 もう引 続きを読む

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除菌 消臭剤

A2Care

エーツーでカーエアコンを除菌消臭

家のエアコンフィルターに エーツーするとかなり効くと聞いたので、 ゴールデンウイークに入る前に 車のエアコンフィルターを 是非ともエーツーしておきたいと思った。 ところで、車のエアコンフィルターって どこにあるんだろう。調べてみたら、 助手席の足元の扉を外してぇー、 エバポレーターなるメカを取り出してぇー。 これは素人が出来る範囲の メンテナンスじゃなさそうだ。 そう思って、A2ケアの方に 簡単で超効果的な、 車の除菌消臭方法を教えてもらいました。 それがこちら! ★カーエアコンの除菌消臭方法★ 1エンジンをかける。 2車内循環モードでエアコンを「強」。  ※ 送風口は「足元」以外を選ぶ。 3助手席の足元(まれに運転席側)に  吸気口があるので、  足元めがけてスプレー。 以上。 何度か噴霧 続きを読む

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生憎の天気でも、重箱で花見弁当。

見頃の週末は、 生憎の天気になりそうです。って、 昨夕のお天気姉さんが言ってたから、 室内で盛り上がる方向で、 急遽プラン変更。 今こそ、重箱活躍の時。 下段に細巻き。 上段に手まり寿司を 詰めてみようという計画。 細巻き作りは、もう1人に任せ、 私は手まり寿司担当。 桜の塩漬けをのせたもの。 高菜の漬物で巻いたもの。 ジャコをのせたもの。 簡単に丸めただけの手まり寿司だけど、 9コキッチリ並べると、 とても見栄えの良いお重になった。 が、作ってる最中に 部屋が明るくなってきた。 今日、意外と晴れてるんじゃないの!? 続きを読む

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家族の弁当作りのついでに「家弁」を詰める。

家族に作るお弁当のついでに、 自分用の「家弁」を 重箱に詰めています。と、 掲示板にコメントくれた方がいて、 それ以来、私も真似させてもらってます。 卵焼きの両端。 シャケの細いところ。 ブロッコリーの芯。 そんな端っこ具材も、重箱に収まると 申し訳ないほど一番見栄えがいい。 掃除に、洗濯に、買物に、 あっという間にお昼がきても、 重箱の蓋を開ければすぐにご飯! と思うと、もうあと少し 頑張れそうな気になります。 続きを読む

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Lehtiファブリックで、 カーテンを作っています。

Lehtiファブリックで、 カーテンを作っています。 フラットカーテンなら Lehtiの柄も活かせるし、 手をほとんど加えないから、 カーテンとして使わなくなっても 布としての価値を残せる。 なにより簡単。だろう。 そう思って、5メートル購入。 手芸初心者による 手芸初心者のための、手芸部。 という名目で、カーテンの 両端を縫っているところ。 ”LEHTIKANGAS” AINO AALTO DESIGN ARTEK TEXTILE ↑ そして、ココ、この部分、 カーテンの片端にある、 テキスタイルの一番おいしいところ。 三ッ折りで巻き込んでしまわないように アイロンで慎重に折り目をつけた。 薄めのコットン地だから、 カーテンになると、障子のような 明るさになるのかな? 無事、それらしきもの 続きを読む

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